柚子是最适合糖尿病患者食用的水果。因为柚子除含有维生素C、钙、蛋白质、矿物质、酵素、柠檬酸等营养素外,它含糖量也比其水果低,热量也不高。另外,柚子中因含有类胰岛素等成分,有一定降糖作用。不过,柚子毕竟含有果糖,一时过量食用,同样会引起血糖升高。有专科医生认为,糖尿病患者每天吃柚子应限于半个(中等大小),摄入重量不要超过200克,超过这个份量,摄取的糖分就过多了。
还值得一提的是,糖尿病患者同时服用他汀类降脂药时,应当慎食柚子。因为柚子中的活性成分能够大大提高降脂类药物在血液中的浓度,血药浓度太高会使患者更容易受到药物毒副作用的威胁。也就是说,即使按正常剂量服药,同时又吃了柚子,结果也等于过量服药,有可能引起中毒。所以,为安全起见,服降脂药前3天和服药后6小时最好避免吃柚子。
糖尿病人是可以进食水果的,但要掌握好进食水果的时机、时间、数量和水果的种类四个方面的问题。
柚子,又名柚、文旦、香栾、朱栾、内紫等。为芸香科柑橘属乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛,嫩叶通常暗紫红色,嫩枝扁且有棱。叶质颇厚,色浓绿,阔卵形或椭圆形;总状花序,有时兼有腋生单花;花蕾淡紫红色,稀乳白色;花柱粗长,柱头略较子房大。果圆球形,扁圆形,梨形或阔圆锥状,子叶乳白色,单胚。
柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等,柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富,可食部分,含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫酸素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。