炸串的酱配方 1鲜红辣椒2斤， 2食油1斤 ，3牛肉或大肉1斤（精瘦肉） ，4食盐3两 ，5白糖2两 ，6生姜3两 ，7花椒面1两 ，8味精1两 ，9白酒1两 ，10 甜面酱5两 ，11 花生米3两（炒后压碎） ，12 芝麻2两（炒后压碎） 做法：油烧热至八成后到入切好的肉炒一会，再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时，最后放入面酱、味精搅拌即可。
哈哈，按自己喜欢的口味配啊
