炒金针菇
时间：30分钟
－ 准备食材 －
金针菇300g生抽2勺蚝油1勺醋1勺糖0.5勺蒜2瓣青尖椒1个花椒适量辣椒粉（不吃辣可略）适量香麻油适量
－ 步骤 －

1.金针菇去根、撕开、洗净，开水焯水30秒。

2.反复冲水、控干！忽视黄花菜。

3.生抽、蚝油、陈醋、糖、调料拌匀。

4.冷锅冷油，放花椒粒、炸香捞出。

5.依次放入适量辣椒粉、蒜片、辣椒丝、金针菇！大火、翻炒去水汽。

6.沿锅四周浇入调料汁，大火快速炒匀、可淋入香麻油适量！
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