100g鸡蛋可食用部分占85%
水分71ml
蛋白质14.7g
脂肪11.6g
糖类（碳水化合物）1.6g
热量有170kcal。含钙55mg
磷210mg
铁2.7mg
钾60mg
维生素A1440IU
硫胺素(维生素B1)0.16mg
核黄素(维生素B2)0.31mg
烟酸0.1mg
胆固醇585mg
能量57千卡
蛋白质6.6克
脂肪4.4克
碳水化合物1.4克
叶酸56.6微克
胆固醇292毫克
维生素a117微克
硫胺素0.05毫克
核黄素0.13毫克
烟酸0.1毫克
维生素e0.92毫克
钙28毫克
磷65毫克
钾77毫克
钠65.2毫克
碘13.6微克
镁5毫克
铁1毫克
锌1.1毫克
硒14.34微克
铜0.15毫克
锰0.04毫克
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