泥鳅的体长长到约8厘米喜欢摄食小型甲壳类、摇蚊幼虫、丝蚯蚓、昆虫幼虫、幼螺、蚯蚓...捕获后要对泥鳅进行1～3天时间的暂养，来去掉鱼肉的泥腥味，并可以使它的肠内的粪便排空，这样可以提高泥鳅的食用价值也可以提高泥鳅的成活率。
