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盐咸鸭怎样腌制?
盐咸鸭怎样腌制?
2025-02-24 16:30:41
推荐回答（1个）
回答1：
将整鸭去毛去内脏洗干净，沥去水分，用粗盐涂抹整鸭内外（可以炒制花椒盐，加点大料增味去腥）。抹盐后把整鸭放在缸里用重物压着放几天，等出水后将整鸭取出挂起风干保存
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