会有一定影响的，每种材质内胆有合适的厚度的。像我现在用的九阳的铁釜智能电饭煲，内胆是铁的，比一般饭煲内胆会略厚一些，作为铁胆来说是刚刚合适的厚度，煮米饭还挺好的，米饭喷喷香很好吃。我这款是智能电饭煲，功能比较多，操作很方便。
锅胆厚度对烹饪米饭是有影响的。电饭煲内胆材料有铝、铁、不锈钢、复合多层材料以及陶瓷(紫砂)等，每种材料的内胆适合厚度不一样。我现在家里用的4.0铁釜那款，是智能ih电饭煲，还挺不错的，内胆是铁的有四斤重，比一般的电饭煲内胆要厚，煮米饭很香很好吃，有柴火饭的味道。
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