不可以，砂锅不能承受剧烈的冷热交替，必须要恢复室温之后才能上火烧，不然会炸裂。
目前市场上的砂锅有两大类，一类是表面被一层釉完全包裹住，另外一种是只在砂锅锅底部分包裹釉面，二者相比，前者更好，可以更耐高温，后者因为釉少，很可能用几次就裂了。价钱方面前者可能会好几百元一个，后者大概只要几块钱或者十几快钱就能买到。
砂锅经过烧制之后，表面会有微小的气孔，所以第一次使用的时候最好熬一次米粥。用米汤来堵住这些肉眼看不见的气孔，这样做有助于提高砂锅的使用寿命。
另外刚烧热的砂锅忌讳放在木制的物品上，如木头菜板，木头桌子，一旦放到木头上，砂锅也会炸裂。所以烧热的砂锅需要放在一个陶瓷盘子上，等到温度完全凉下来，才可以放在桌子上。
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