茭白与豆腐、蜂蜜相克，其他肉类，禽类、蔬果很少有和茭白相克的，牛肉与茭白同吃具有催乳效果，而茭白与豆腐、蜂蜜同吃则有不良后果，前者会容易形成结石，后者则会引发痼疾。
茭白被人成为水中参，富含维生素、富含氨基酸，能解酒解毒，还能能平衡人体代谢及吸收，夏季吃茭白能解烦渴、降热降燥，茭白是凉性菜，虽然有解热功效，但也因此不适合脾虚、胃寒、腹泻者食用，另外，茭白虽然可以生吃，但由于它富含草酸，所以不适宜直接生吃，通常需要高温加热去除草酸，患有尿路结石的患者，不能多吃茭白。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024