当当然不是了，料酒主要是调味功能，提香，而醋是提鲜和降咸，当然也是去味
不同的作用。 料酒是去腥的，白醋是调味的。
白醋中的醋酸和料酒中的乙醇会发生酯化反应，生成具有香气的物质，建议在放入醋的菜式中加入少许料酒，可使菜品增香。求采纳
煲汤料酒跟白醋都不要放。
只要料酒
