草菇。一般回民饭店有草菇鸡丁之类的菜点，草菇很嫩滑，吃起来也很爽口，营养丰富，一般草菇都是在鸡蛋型的时候采摘下来吃，如果不及时采摘，它就会开伞，就是你看见的里面的小菇就长出来跟一把伞一样的。那个时候吃就没什么价值了。伞褶上有些偏灰色。
这个是学名叫做草菇的菌类。
