A、用木炭作燃料是利用了木炭的化学性质--具有可燃性．故选项A错误；B、活性炭能够吸附红糖中的色素，使红糖变成白糖，这是利用活性炭的吸附性属于物理变化，故B错误；C、二氧化碳灭火是利用二氧化碳的密度比空气的密度大的物理性质以及二氧化碳即不燃烧也不支持燃烧的化学性质，所以既利用了物理性质又利用了化学性质，故C正确；D、干冰用于人工降雨只是利用了干冰升华降温的物理性质，故D错误；故选C．
