冬瓜开的花可以吃，还有南瓜的花，叶柄都可以吃。
水冬瓜花的功效与作用是：破血通经;止咳平喘。
【功能主治】破血通经;止咳平喘。主瘀血经闭;久咳;哮喘。
【用法用量】内服：煎汤，6-15g。
食用鲜花的注意事项
1.以鲜花入馔，烹饪应以清淡为主，不宜煎炸，也不宜放过多的调料，尽量保持花本身的色香味。
2.对花粉过敏的人最好别吃鲜花。此外，有些花不仅不能吃，本身还含有一定的毒性，如夹竹桃、曼陀罗、五色梅、文殊兰、一品红、马蹄莲、虎刺等都含有对人体有害的甙类物质及各类生物碱。
3.人体的体质有个体差异，有虚实寒热之分，所以选什么花来饮用，用多少量，还需根据自身体质。
可以，还有南瓜的花，叶柄都可以吃。不过要去掉外面的那层皮。
可以啊
可以
能吃
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