我在湖南都爱吃煎饼果子，挺好吃的，煎饼也好吃，而且煎饼这类东西哪里都有卖，所以唐山应该没问题，就是你的馅料酱料一定要味道足，够好别人才会想着到你这来吃
山东煎饼比较多
先搞个市场调查，去唐山卖煎饼的地方统计一下每天能卖多少份，连续统计三天，然后算出平均值，
估计这个也分地盘吧
