生料栽培工艺简易，投资少，便于推广。为了提高生料栽培的成功系数，需在选用新鲜无霉变原料的基础上，适当添加杀菌剂和杀虫剂。通常在料中拌入0.1%的多菌灵或托布津、0.1%的敌敌畏，并适当加大用种量。
熟料栽培安全可靠，适合于工厂化生产，但熟料栽培费工、费时，消耗能源，大规模露地种菇较难采用。
发酵料栽培兼有生料栽培工艺简易、投资少、便于推广利用和熟料栽培安全可靠的优点。只要掌握了简易的堆料技术，就可以在不消耗能源、不添加灭菌设备的前提下，以任意规模堆料发酵。利用培养料堆沤时产生的高温（60～70℃）杀死料中的害虫（包括虫卵）和青霉、曲霉、木霉、毛霉等常见杂菌，且发酵料更利于平菇菌丝腐生发菌。所以，利用发酵料种菇将是近期内平菇生产的方向。
平菇生料栽培简便。省工。但是对于培养料要限制。
平菇发酵料栽培可以节省灭菌设备，节省煤炭燃料。相对来说接种要求也不严格。这个对培养料也有限制。如果发酵控制不好。容易发生病害。
平菇熟料栽培可以减少高温烧菌的危害。培养料营养分解的好，便于菌丝体吸收。对培养料没有限制。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024