第一道，最好吃的，裹面糊如油锅软炸。因为兔肉是肉食中的素食，无多脂肪，所以用蘸糊软炸方法既可以保持原有的麻辣味，又可以增香提味。方法：白面糊加水加生抽、加少许盐、少许花椒粉、少许胡椒粉调匀，然后将兔肉撕成小块粘好裹匀入温油锅炸制微黄捞出即食。第二道：红烧土豆兔肉，土豆块切成滚刀块入油锅炸熟，用余油爆葱花、蒜瓣、豆瓣酱、加高汤烧制开后加入兔肉，再加水芡粉速掂出锅淋上香油即可。祝你好运！
芥末
