食材用料：
章鱼[图]章鱼洗净 相克食物
甜面酱
黄瓜[图]黄瓜去一半皮 相克食物
红辣椒切侧片状
蒜头[图]蒜头2枚拍碎 相克食物
菜谱做法：
炒章鱼的做法图解11.需要李锦记的沪式甜面酱
炒章鱼的做法图解22.黄瓜切片，红辣椒切片
炒章鱼的做法图解33.清洗完八爪鱼，在开水中快速汆烫
炒章鱼的做法图解44.放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却。稍后沥干待用
炒章鱼的做法图解55.另起油锅见热，倒入蒜头爆香
炒章鱼的做法图解66.倒入沥干的八爪鱼
炒章鱼的做法图解77.一大勺甜面酱，翻炒匀
炒章鱼的做法图解88.倒入黄瓜和红辣椒，翻炒至黄瓜变色即可
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