烩菜贴饼的做法，农家铁锅烩菜贴饼怎么做好

主料茄子1个、马铃薯丁(脱水)2个、豇豆150g、毛豆腐1块、面粉30g
调料调和油适量、食盐适量、八角1.5个、花椒粉大半勺、老抽适量、西红柿1个
农家铁锅烩菜贴饼步骤1猪骨头用温水洗净控干
步骤2葱切少许末，其他切断，蒜、姜切片
步骤3猪油解冻烧热
步骤4放入1片姜片和八角爆香
步骤5放入猪骨头翻炒至变白
步骤6放入葱末，蒜片，剩余的姜片，大半勺花椒面，适量老抽炒香
步骤7是冬天冻好的番茄，也可以用现的柿子，切片放进去
步骤8加入水，漫过骨头，放入葱段，放一截桂皮，放足够的盐，盖盖慢炖，炖大概40分钟
步骤9这时准备其他材料，土豆茄子去皮切块，豆角去筋用剪刀剪成两半再剪成1.5寸的段，豆腐切片，稍微厚一些
步骤10面加适量酵母粉和泡打粉活成面团，盖面盆醒下
步骤11和蒸包子的面差不多，醒好后擀开，稍微厚些
步骤12切成大小均匀的小块，要小一点哦
步骤13肉炖到时间时开始放菜，这时要看看水多少，如果少了可以稍微加些水烧开再放菜，否则容易糊锅。把土豆茄子豆角倒进去，豆腐平铺在菜上，撒少许十三香，少许盐
步骤14把饼沿着锅沿贴一圈
步骤15盖盖炖大概25分钟左右，盖如果有缝隙要用布子把缝细围住
步骤16现粉条用水冲洗下，掐成短一点的段
步骤17时间到，饼熟了，把饼沿着锅沿铲出，或者用筷子也可以
步骤18看金灿灿的饼是不是很有食欲啊，呼呼，直接不就着菜就能吃两块
步骤19把菜铲匀，放入粉条，这时的水几乎要干了，一定要注意糊锅
步骤20现粉条很快就好了