好的话,巧家红糖,也叫巧家小碗红糖,产自巧家县金沙江沿岸,今已传承200多年,属于国家非物质文化遗产。巧小欣手工红糖祖辈传承于云南省巧家县制糖工艺,世家生产红糖,其制作从收割、压榨、熬煮、过滤、成型共计18道手工制糖工艺,平均每16-20斤甘蔗,才能熬制成一斤纯正的巧家小碗红糖,是云南巧家红糖代表之一。
只能说个人觉得云南巧家的红糖还是还好的,它是属于省级非物质文化遗产。
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ps:可以问问在云南的朋友给你捎点,或找到云南本地卖的。
我身边朋友买的都是巧家娟姐的,我也买过挺好的,就不给你说在哪买的了,以免有打广告嫌疑。
古法红糖知识第15讲:云南最好的手工红糖在哪里可以买到?