1.小扇贝刷洗一下外壳2.用刀撬开，然后去掉内脏泥沙，用流动水冲洗干净留一半贝壳备用。3.将葱姜切丝，香菜切段，辣椒酱开盖备用。4.炒锅放油，油热以后下姜丝煸炒。5.放入扇贝煸炒6.加入料酒7.加入一勺辣酱翻炒8.再加一勺盐9.最后将葱丝和香菜段倒进去翻炒均匀就可以出锅。
