大棚土豆应该怎样管理？

土豆，也就是马铃薯，在我们这叫洋芋，由于可以粮菜兼用，因此在我国有广泛的栽培。露地栽培主要有春栽培和秋栽培，不过随着大棚技术的发展，许多地区在冬季利用大棚栽培土豆，取得了不错的经济效益。要想管理好大棚土豆的种植，首先要了解土豆的生育特性，并结合冬季气候的特性来采取相应的管理措施，以期获得高产和较好的经济效益。

一、土豆的生长发育对环境的要求

1、土豆对温度的要求

土豆原产南美高山地区，喜冷凉气候，不耐高温。生育期间一以气温17~21℃为宜。

• 种薯：种薯萌发的最低温度是4℃，但非常缓慢，芽条生长的适宜温度为13~18℃。在高温下播种，土豆是先发芽后长根；而在低温下播种是先长根后发芽。
• 茎叶：土豆茎叶生长的适宜温度为17~21℃，并以20℃左右最为适宜。7℃以下时生长停止，温度降至零下1℃时往往使植株受冻而死亡，温度在25℃以上时，植株生长受到明显影响，在30℃左右，地上部生长停止，茎叶变细，叶面积缩小，茎叶枯黄。
• 块茎：土豆块茎形成的最适宜温度为20℃，一般植株处于低温下结薯早，高温下结薯延迟，27~32℃的高温容易引起块茎的次生生长，形成畸形的小薯。

2、土豆对光照的要求

土豆属于喜光作物，在生育期间若长期光照不足或种植于过于隐蔽缺光的地方，茎叶容易徒长，延迟块茎形成。在长日照条件下，茎叶、花果及匍匐枝都生长较快，而短日照有利于块茎的形成。所以，马铃薯茎叶生长对光照长短的要求与块茎形成的要求不同。

3、土豆对水分的要求

土豆是需水较多的作物，一般每形成1㎏的干物质需要消耗300~600㎏的水。马铃薯块茎产量的高低，与生育期土壤水分供应状况密切相关。

发芽后如果土壤缺乏水分，则对植株的生长有不良影响。发棵期土壤湿度应维持在田间持水量的70%~ 80%，促使茎叶旺盛生长，但即将转入结薯期时应适当控制水分，土壤湿度应由80%降低到60%。结薯期要求土壤水分充足且供应均匀，此时期要求土壤湿度达到80%～85%，结薯后期则应控制土壤水分，以免因土壤水分过多导致块茎腐烂。

4、对土壤及养分的要求

土豆对土壤要求不是很高，出过黏、过酸、过碱的土壤外，都可以栽培。但最适宜土豆栽培的土壤以有机质较多、土层深厚、组织疏松和排灌条件好的壤土或沙土为宜。

土豆是喜肥作物，因此，对肥料的反应很敏感，肥料是形成产量的基础。在生育期，吸收以钾素量最多、氮素次之，磷素最少。在各生长期的需肥：一般幼苗期植株小，需肥较少，块茎形成至块茎膨大期吸收养分速度快、数量多，是土豆一生需要养分的关键时期。

二、大棚土豆栽培的管理技术

1、品种的选择

在品种选择要结合冬季栽培的特点，选择块茎休眠期短、块茎形成早、结薯集中、 株形小及茎直立的品种。目前比较理想的有张薯1号、东北农303、克新2号等品种。

2、种薯处理

为了保证出苗快和出苗齐，在播前10~15天左右的时间要对土豆种薯进行处理。

①、切块

挑选无病种薯，100克以上的薯块需要切成每块至少带2个芽眼的小块。

②、种薯消毒

为了防止种薯带病，可在播种前用福尔马林溶液浸种20～30分钟，捞出后用薄膜覆盖6～8 小时。

③、种薯破休眠、催芽

整薯用5～10毫克/升的赤霉素浸种30分钟、切开的薯块用0.5～1毫克/升浸10分钟，凉干表面水分后置于湿沙土中催芽。一般一层种薯一层沙土，堆放2～3层，上部覆盖稻草并加盖薄膜，保持15～20℃的温度；沙土应干湿适宜，掌握在手捏成团，撒手即散的原则，严禁湿度过高和积水。人工催芽过程中，每5～7天检查一次，剔除腐烂种薯。一般10天后就能出芽。芽长1～2厘米左右将种薯取出，在有光的地方放置3～5天，使芽变绿、粗壮，经过预处理的种薯芽长1～2厘米时即可播种。

3、整地施肥

播种前10天以上应扣好棚膜，整地作畦施基肥，为马铃薯根系的生长和块茎的膨大创造良好条件。在播种前应一次性施足基肥。可采用集中沟施或整地前撒施，每亩施有机肥2 000～3000千克，复合肥45～60千克，硫酸钾40～50千克，过磷酸钙30千克。整地施肥后做畦，一般畦宽 1.5米，畦高25～30厘米。

4、播种

各地应根据实际气候条件灵活掌握播种期，每亩大棚建议用种量150~200千克，种植5000株左右，株距25厘米，行距30厘米。可采用穴播或开沟播种，播种后覆盖草木灰或其它面肥，并覆盖地膜。

5、田间管理

播种后的田间管理主要在以下几个方面：

①、破膜引苗

播种后定期检查，当有30出苗时应及时破膜引苗，引苗后要用土覆盖破膜处。

②、大棚内温度管理

播种后应密闭大棚，出苗后，若外界气温较低，最好搭小拱棚进行多层覆盖，或用遮阳网、无纺布浮面覆盖。白天温度控制在18~25℃，夜间温度控制在8~12℃，根据土豆不同生长期对温度的要求，可适当微调棚温，以促进植株快速生长发育。

③、生长调控

冬季大棚种植土豆在基肥施足的情况下，一般不需要再追肥，保持适宜的土壤湿度即可。但在实际生长过程中，有可能出现植株徒长的现象，如果出现这种情况，应协调土豆的营养生长和生殖生长，可用50 毫克/升烯效唑叶面喷洒。

④水肥管理

如果基肥不足，土豆出现明显的缺肥情况，可通过叶面追施的方式进行营养的补充。用0.35%的磷酸二氢钾每7~10天喷一次，连续 喷施2次。在水分管理上，应根据土壤湿度灵活掌握。由于采用地膜覆盖栽培，加上此时温度较低，一般不会出现水分不足问题。但应注意结薯期水分的供应，可适当浇水或沟中淌水，浇水时间必须在晴天中午进行，并加强通风降湿。结薯后期，则应控制水分，防止土壤水分过多而导致块茎腐烂。

⑤、病虫害防治

土豆在生长期间的主要病害是病毒病、青枯病、晚疫病、灰霉病等，虫害主要是蚜虫、小地老虎、蝼蛄、二十八星瓢虫等，应根据病情及时防治。

利用大棚种植土豆，管理相对比较简单，但也不能疏忽大意，尤其是在徒长和温湿度的调控方面要细心，以免发生病害而引起病害的发生。