银耳汤煮多久

浸泡好的银耳放入砂锅，加冷水，银耳与水的比例1:5左右。大火煮开后继续大火煮10分钟。用筷子快速顺时针搅动20-30秒。快速搅动完成后，加入红枣和冰糖，小火熬煮1.5小时左右就可以了。

需要准备材料：银耳一朵，红枣若干，冰糖若干，清水适量。

红枣银耳汤（满满胶质，燕窝般口感）的做法：

1、银耳去蒂，冷水浸泡2小时，撕碎待用。

2、红枣若干，洗净去核切片，准备好冰糖，待用。

3、浸泡好的银耳放入砂锅，加冷水，银耳与水的比例1:5左右。

4、大火煮开后继续大火煮10分钟。

5、用筷子快速顺时针搅动20-30秒。

6、快速搅动完成后，加入红枣和冰糖，小火熬煮1.5小时左右。

7、出锅，如同燕窝般口感、胶质满满的冰糖红枣银耳汤来啦！

一般来说煮半小时就可以了，若想让口感糯软，可煮一个半小时左右

取银耳5克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，兑入70%的清水。先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量冰糖，待糖溶化后即可服用。将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。

在煮之前需要把银耳泡开，最好用温水，时间在15分钟左右就可以了。冷水的话时间要更久，只要把银耳泡软就好了，用手摸可以感觉到软。如果你要熬汤不宜泡太软因为那样银耳的营养就没有了。

煮银耳时间要长，要加冰糖一起煮。一定要煮到汤是粘粘的，银耳用筷子轻轻一夹就断的才算好。一般小火煮上一个小时是不错的，如果用微波炉的话营养也是不会流失的。