我是大一自动化学生，暑假期间学些什么知识对今后工作学习有帮助？

回答的肯定的！
最好先学习一下C语言，这个对你益处会很大。因为单片机主要采用的是汇编语言，指令都是直接对存储单元操作的，直接学习的话会有些难度，学习C语言后，你可以对编程有个初步的认识，也算是个循序渐进的过程。不过，你也可以在网上找一些关于Microcontroller Unit的视频或资料进行有步骤的学习，这样学习起来不会摸不着头绪。
另外，也建议你学一下你的本行课，自动控制理论，一门让人有种“犹抱琵琶半遮面”的感觉。
祝你能有所收获！

如果有条件的话 建议你多涉猎一些与专业相关的实践的东西，不要纯学理论，将来工作没什么用处，你工作以后关键是如何最快的将理论转化为实践，应用到你的工作中去。

大一应该才学公共基础课吧，利用假期打打工增加点社会实践经验就挺好的，要是能和专业相关就更好了。

日语，自动化专业今后毕业可以去外企，而外企也很欢迎这个专业的学生，但大多数可以去的都是日韩企业，所以学日语是非常重要的，像我们大3时就有日企专门来挑10个日语我们专业好的来培训再从中选3个毕业后前往日本（注意：是只挑机械，自动化，电子和通信的，别的专业都不在范围内）。所以日语非常非常重要，虽然大三时会学一点日语基础，但太弱了，要学就从大一开始