解冻后的猪肉还可以重新放回冰箱吗

很多家庭都有这样的困惑，冷冻食品如鸡、鸭、鱼、肉、速冻蔬菜等，解冻后一时吃不完，能不能放回冰箱重新冷冻呢？健康君告诉大家，答案是NO！

　　冷冻食品一经解冻要尽快加工食用，不宜存放。如果在常温下存放时间太长，食物很容易变质，还可能引起食物中毒。

　　冷冻蔬菜

　　冷冻蔬菜存放时间太长，不仅会变色、损失营养、品质下降，也很容易腐烂变质。尤其是在热天，冷冻过的蔬菜，更不宜存放，否则绿叶蔬菜很快会变黄，维生素C也易被破坏。蔬菜放在20℃温度下，比放在6～8℃的温度下，维生素C的分解损失要多2倍。

　　冷冻肉类

　　冷冻的猪肉、鱼、鸡、鸭等肉类，在冷冻时由于水分结晶的作用，其组织细胞便受到破坏。一经解冻，被破坏的组织细胞中，会渗出大量的蛋白质，就成了细菌繁殖的养料。如果存放时间太长，食品里的细菌和酶的活力恢复后，不仅能很快繁殖分解蛋白质引起变质，还能产生有毒的组胺物质，引起食物中毒。

　　有实验表明，将经冷冻1天的鱼，放在30℃温度下6小时，其腐败速度要比鲜鱼快1倍；将解冻的蛋黄放在18℃温度下2小时，细菌数增加的速度比新鲜鸡蛋黄要快约2倍。

　　冷冻鸡蛋

　　将冷冻的鲜鸡蛋解冻后，放在0～15℃温度下达10天以上，不但卵膜变松、蛋清稀薄，而且还会粘壳、散黄，甚至霉变、发臭，不能食用。

　　专家建议：可分份单独保存

你家有冷冻猪肉吗？我也是今天才清楚，别不当个事，叮嘱家里人

你好，很高兴回答你的问题

肉类是高蛋白食物，反复解冻极易造成细菌繁殖，而繁殖了的细菌很多不会被低温杀死，所以即使再冷冻，细菌也可能继续繁殖，而使肉类腐败。最好的方法是生猪肉买回来，整理好后，按照平时食用量的多少分块包装以后冷冻，用的时候，取一块就行，这样就不会发生猪肉反复解冻的问题了。

希望能帮到你

可以的，
但是首先新鲜度会受到影响。
最好把解冻后的肉自然晾干，
把其中的水分沥干，
不然会出现水馊味。