用转换点工具，按住ALT键，点一下中间节点，下侧的手柄就没了
我研究了好久，然后发现：对单个手柄的操作是只能允许绘制方向上（比如从上到下，你只能改变下方的手柄）的手柄，无论是增加还是删除都一样。如果想改的话，就必须改变绘制方向。要改变绘制方向，就需要你先退出钢笔绘制，（我是用小白工具点一下空白部分）这时候你用钢笔工具碰两个端点，钢笔工具的鼠标下面就会出现一个正方形，选择你想作为起点的锚点点击一下，绘制方向就相应的改变了。
别听楼上的乱说！可以肯定的告诉你，你的要求是不能达到的（至少在这个版本的PS绝对不行）。原因如下：
1、你的路径绘制已经完成（其实完成了也不要紧），关键是你要编辑的锚点不是开始或者结束的锚点。
2、要保持选择钢笔工具不变。
就这两点同时要满足下的条件下，就注定了不能达到你的要求的命运！
将鼠标箭头指准要删除的那一个瞄点，然后按右键，要显示一个对话框，上面一行是删除瞄点，下面一行是删除路径，可以一点一点的删，也可一下删完。
按住alt点那个中心的点
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