191问答库 > 求素食补铁食谱，所有补铁素食蔬菜瓜果海产品，坚果全要！做食谱，要明确食物名字，不要什么什么等

求素食补铁食谱，所有补铁素食蔬菜瓜果海产品，坚果全要！做食谱，要明确食物名字，不要什么什么等

2025-03-01 22:55:07

推荐回答（4个）

回答1：

素食物具有补铁功效的：蔬菜类：黑木耳、发菜、荠菜、香菇、小扁豆、大豆。瓜果类：桃子、菠萝、樱桃、火龙果、红枣、草莓、杨梅。海产品：紫菜、海带。坚果干果类：杏仁、榛子、桂圆、核桃、栗子、桑葚干、紫葡萄干。

回答2：

干木耳、干花菇、干松茸等各种菌类食物含铁量均很高，建议经常用多种菌类搭配豆类做菌香煲，不仅美味营养，而且补铁养颜。
豆类是素食中铁质含量较高的食物，如黄豆、豇豆、红豆、绿豆等，豆类中的植酸含量较高，可通过泡水、发芽、发酵等方式增加铁的吸收率。
维生素C是一种强还原剂，能将植物中的三价铁还原为二价铁，有利于铁的吸收。鲜枣、酸枣、酸木瓜、柠檬、芦柑、彩椒、辣椒、枸杞叶、苋菜、油菜、苜蓿、菠菜、芥蓝等。

回答3：

西米黑芝麻糊，桂花酱炖藕泥，黑木耳蛋花汤，黑豆米卷，南瓜夹心蒸糕，糖醋萝卜干，豆腐花麦片，鸡蛋炒菠菜，牛肉炖土豆，三文鱼沙拉，葡萄干南瓜粥。

回答4：

芝麻酱营养丰富，可以经常吃，对身体是有好处的。