苹果手机的摄像功能真的超越所有数码相机吗？

只能说相对其他手机不错了，但还是无法和真实的数码相机比较。毕竟功能不一样。否则记者人手一个IPHONE不就完了吗，何苦扛着大机器满处跑啊

这是胡说。一般来说，无论多好的手机，其成像效果肯定不如专业的数码相机。
现在专业的数码相机配置有大尺寸感光元件和通光直径更大的镜头（相对于手机来说）、实用的光学防抖系统、专门开发的图像处理器 ---- 这些配置与成像画质息息相关，都是高端手机无法望其项背的。
就拿成像最重要的传感器来说， 苹果iPhone6和iPhone6 Plus的传感器尺寸为1/2.3英寸， 而现在很多专业卡片机的传感器都在1英寸以上（例如索尼的黑卡系列）。

这是不可能的。
如果说苹果的摄影功能超越部分低端机、卡片机还是可以的。
首先普及一下各家厂商常拿来说事的像素问题。IPHONE 6S像素号称1200万，注意，这里的1200万像素并不是完整的1200万像素，因为苹果手机决定像素的感光元件不是全画幅相机的尺寸，是需要减去一定比例才能得到苹果的实际像素。
即使是完整的1200万像素，佳能在大概五六年前的推出全画幅相机就已经达到1800万，再有甚至著名的中画幅哈苏相机更是5000万以上的像素。
然后再就是感光度的问题，目前相机中有“暗夜之王”称呼的索尼微单A7S，感光度达到46万，而IPHONE 6的拍照我看过，夜间的拍摄，你们应该也见过。。。
当然，IPHONE也不是那么差，首先它可以拍摄升格这个功能就不错，可毕竟是手机，超越大部分手机这没得说，但说超越所有数码相机，我想，IPHONE100也超越不了所有的。

那是宣传、吹嘘，纯粹的商业运作手法，实际效果没法和相机比
当然在手机中它的效果还是很突出的

吹出来的，照相效果没有数码相机这么好

专业照相机自有他本身的优势在。