电压力锅怎样煮皮蛋瘦肉粥

准备材料;大米 1杯、皮蛋 1个、猪肉(瘦) 100克、盐 适量、小葱 适量。

一、第一步将瘦猪肉用菜刀切成肉丁，放旁边备用，如下图所示。

二、大米淘洗干净放入电压力锅内胆，加入适量水，如下图所示。

三、然后往电压力锅内加入肉丁，搅拌均匀，如下图所示。

四、接着选择熬粥键进行煮熟，等待时间到即可，如下图所示。

五、然后将准备好的皮蛋去皮洗净切成小块，如下图所示。

六、等粥煮熟后，锅里加入皮蛋再煮5分钟即可，如下图所示。

七、加入适量的盐，搅拌均匀，撒点葱花，皮蛋瘦肉粥就已经完成了。

【主料】：
米 1/2 杯；皮蛋 1个切小丁；里脊肉切丝50g；
【辅料】：
小葱1根切末、姜薄片2片切末、、水 5杯、油2小勺；
【调味料】：
盐1/4小勺+1/4小勺、胡椒粉1/4小勺；
【锅具】：
高压锅
【做法】：
1、高压锅里放上1/2杯米、5杯的水、2小勺油，加阀大火，开始喷气后转中火5分钟。起锅放在常温处，一直焖着直到可以自然打开锅盖，大概15分钟左右。（注意：高压锅煮粥，如果没放好气就完全去阀就会变喷泉的）
2、在这15分钟里，开始准备肉。用另外一个锅水，往锅里放1/4勺盐。等水滚了关火，把肉丝放在里面用筷子拌开，变色了就可以捞出，拿到水龙头下把浮沫冲洗干净备用。
3、15分钟过了，打开粥锅盖子然后放进1/4小勺盐、1/4小勺胡椒粉、切好的皮蛋丁、肉丝、姜末一起放在锅里搅拌均匀，（千万别加水了）下一步加阀大火直到喷气马上关火，应该不到5分钟。起锅放在常温处，一直焖着它直到可以自然打开锅盖，就可以装碗撒葱花上桌了。

皮蛋瘦肉粥的营养价值很高，对于人体的神经系统和肠胃具有很好的调理作用。对于缓解目前普遍存在的焦虑情绪，具有一定效果。

用电压力锅做皮蛋瘦肉粥

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原料：泡好的大米、皮蛋（无铅的）、香葱、芫茜（即香菜）、盐
做法： 1、猪肉切成肉丝，加些许盐和淀粉腌制约30分钟左右。
2、把泡好的米放在电压力锅中调到熬粥档。
3、在这时间断内，将皮蛋剥壳后切成块状，香葱、芫茜切成末。
4、待粥熬好的时候放入腌制好的猪肉和切好的皮蛋。
5、盖上盖调到稀饭档即可。
6、食用前撒上些葱花末和芫茜末味道更好。