开鲜花店是每个爱花的人都很关心的一个问题。首先开鲜花店的费用包括店面租金、装修和进货资金三个部分。规模大的店店面租金也就一两万元,规模小的四五千即可,关键环节只要在于掌握技术、选择地段、店面布置、熟悉行情、经营策略等五个方面。分述如下:
一、掌握技术
插花是一门技术,也是一门艺术,而作为开店之需的生活礼仪用花,首先要掌握包花及各种花束的包法、样式、插花技术;要了解花语,什么花送什么人,什么场合用什么花,开业花篮,结婚花车制作,很多人,认为只要看看插花教程,就能学会,那就错了,插花是一门技术,也是一门艺术,需要系统、全面的学习和操作,最好就是去一家专业的花艺培训学校系统的学习一下,过硬的插花技术,是你开鲜花店的基础,订花人第一次对你包花束的认可决定他是否会成为你的老顾客。其次是你所销售的鲜花一定要新鲜,做生意和做人一样要有诚性!
二、选好店址
花卉业零售利润在50%-70%,零售利润足以满足一个月的房租水电、员工工资、税收开支。从这个角度考虑,店址应该选在医院、酒店、影楼或娱乐城旁
边,避免在6-9月淡季对整个业绩的影响。从扩展批零业绩的提高考虑,因为批发利润大约在10%-30%之间,可将店址选在花卉市场批发一条街,或花店比
较集中的地区。在9月至第二年5月的旺季,所有的花店,买花者都是你的客户,由于顾客购物的从众心理,批发货量大,价格便宜,你会争取到许多别人得不到的
生意。同时,还可以争取让别的小店成为你的批发客户
三、店面装修
花店的装修主要体现在“花团锦簇”这个字,要达到这个目的,只要一个办法,那便是多装有反射功能的玻璃,这样店面空间显得大,一枝花变两支花,一束花
也就变成了两束花了,当然为了体现花的艳丽,灯光色彩也很重要,建议可适当选择粉红色灯管点缀,但切忌光线过强,加速鲜花的衰败。如果还做批发生意,可考
虑重点装饰店面前庭,把后庭作为仓库使用,以减少装修费用。
四、进货渠道
进货渠道是做好鲜花批零店的又一个关键,因为鲜花的质量和价位,是你赢得市场的法宝,找到自产自销的货源,可使你的利润空间最大且得到保证。云南省拥
有全国最大的生产基地和花卉市场,在开店之前不妨到云南当地走一趟,寻找到合适的供货商后,以总代理或直销店的形式确保你的利益。最好能争取到待办航空、
铁路托运的企业,尽量减少运输成本。
五、经营策略
鲜花店的生意,一是花卉的质量价格,二要服务质量,如果花卉质量价格由进货商把关的话,作为店主要考虑服务质量。为了增加竞争力,可以开考虑增加服务
项目,除了门店的销售,也可以建立稳定的客户档案,接受注册客户免费送货上门;为客户设计婚宴、会议和生日宴会现场的鲜花摆放布置等等种种的服务,能帮助
你建立一个逐渐、扩大的信誉体系客户群体。避免守株待兔,实现多样化的经营。在掌握初步插花技术的基础上,进一步学习插花艺术,常识在固定客户中开个小型
的插花艺术学习班,采用会员制或者一次性收费,增加盈利项目。此外,无论哪一个城市,星级饭店的鲜花布置,都是一个很好的业务,3-5天更换一次花卉,费
用少则几百,多则几千元,无形带来许多生意,影楼酒吧,歌舞厅也是拓宽业务的市场,与电台合作,累积返还销售,这些都是你占领市场的法宝。
一亲戚要开花店,以下是我给她的建议,告诉她一些开花店前要做的事情。
开店是一项有挑战性的工作,所以必须在开店之前,想清楚,自己是否能承担可能亏损的风险。
虽然开店是自己做老板,但事实上在店的规模不大之前,自己仍然是个员工,既当员工又当老板比单纯地当员工更加辛苦。
所以,你在开花店之前,去找个大一点的花店当员工做上半年或者更多时间是有必要的。因为你是抱着学习的态度进去当员工的,所以你要特别留意顾客进门后,老板和老员工是如何说服并让顾客消费鲜花的,老板和老员工又是如何剪花、插花的。事实上,虽然你成一个店里的员工,但很多与经营相关的东西你也仍然学不到的,因为老板不会告诉你,你问他,他也不会告诉你,而且会反感,所以,你只能偷偷地学,偷偷地观察他的经营和管理,这些东西不是一天两天就可以学会的。
不要看到在一些节日的时候花店生意很好,你就觉得这个生意可以做,事实上,在一年中的很多日子里,一个花店一天连一个单子也没有都可能是很正常的。那个时候,你的心里是非常不好受的,因为花不是一般东西,一般东西可以存贮,而花是需要新鲜的,如果摆放了两天没有人要,说不定就成了垃圾,只能扔掉。
你在估计花店的利润的时候,不要光看从云南进花时的价格和你卖出花时的价格的差异,这样估算成本会使你盲目乐观。合理的估计是你应该把以下这几项都充分考虑到成本里面去:1、房租、
2、租来的房子需要装修的支出3、水电、
4、工商税务费用、
5、城管费用(如果有)、
6、一个或两个员工的工资、
7、鲜花的进价、
8、鲜花的运输成本(从花市到昆明机场的费用、空运费用、宁波机场到你花店的运输费用)、
9、营销费用(偶尔在合适的场合可能需要做一下广告,还有各种印刷宣传单的费用)
10、鲜花的包装成本
11、每天卖不出去的鲜花只能扔掉的大概比例
在你经营的过程中,可能还会有其他费用产生的。
在卖花的时候要切记,不是所有的时候所有的花都卖的越贵越好,有些可能是潜在的回头客,如果你卖贵了,也许这个潜在的回头客就不会再回头了。
你还要清楚,你准备卖哪几种花,你的顾客主要是哪个层次的,哪个行业的,因为不同的顾客类型,他们的消费习惯是完全不一样的,这些是你的花店的定位问题。你还要大概地了解你的花店的销售策略,你是准备薄利多销,还是宰他一个是宰一个。你是准备走高端路线,还是走平民化路线。
开始开店的时候,生意不好是正常的,因为对于任何一个顾客而言,走进一家陌生的店总是让人不放心的,所以他们更可能偏向于走进一家他们有过交往的店。
因为有这么多在开花店的过程中可能会碰到的问题,所以你想马上开花店,是不理性的,你最好先去其他花店学习几个月,这样可以让你大概地熟悉这个行业,也可以少交开店的“学习成本”。
在你正式决定开店之前,你把这封信带上交给你信任的人(譬如你的干爸干妈)再看看,一起合计合计。要做最坏的打算,做最好的准备,这是成功商人、特别是成功创业者的必修之道。2011.06.01
1、首先从事花店的人要具备的内在条件,掌握花艺,如插花,种花,花的习性,花语。什么场合用什么花,都需要充分的了解。可以去艺校学习花艺,才能高质量为顾客服务。
2、掌握花艺后,就要了解开花店需要做足哪些准备工作。如选址:一定要符合交通便利人流量大的地方,正如所说的,人流就有钱流。可以先分析你所要消费的群体,(可以是商业中心,学校周围,市中心的医院 ,写字楼附近,公寓,高档别墅)
3、选好地址后,就要开始设计店面,分为店外,店内,要取个店名,最好是简单易懂,又有一定好的寓意的名字。可以根据你所要经营的某一种主要产品的花名,取名。店内设计最好让人感觉花团锦簇,当然也要方便顾客的接待。
4、装修好后,进了货人员安排好后,就可以开张了。这时就要有一个好的服务理念。花店的服务贯穿在经营的整个过程中,售前、售后的服务都要做到位,才能有长久顾客群。
花店开得越大越容易挣钱,而且货要多要好,因为那样容易接到大单子.有很多酒店宾馆的单子非常大,他们不嫌贵,只要花好,新奇的花多就行.
其次就是要会插花,花艺比单只卖花的利润要高的多.