要讲明胶体的概念,先看分散系的概念吧:化学上把由一种物质(或几种物质)以粒子形式分散到另一种物质里所形成的混合物,统称为分散系。分散系中分散成粒子的物质叫做分散质,另一种物质叫做分散剂。
溶液,胶体,悬浊液或乳浊液都是根据分散质粒子的大小来划分的:分散质粒子小于1nm的是溶液;大于100nm的是悬浊液或乳浊液;分散质粒子在1nm~100nm之间的分散系就是胶体。
只要分散质满足以上的要求,就形成胶体。
牛奶是乳浊液,而并非胶体(绝对没有错!)。
胶体有很多一般溶液没有的性质,例如:胶体有丁达尔现象、电泳现象、聚沉现象(明矾净水的原理)和渗析(血液透析的原理)。
首先,溶液要求透明 ,悬浊液是“在液体中以固体小颗粒的形式存在的液体混合物”
乳浊液是“一种液体倒入一种不与他反映的液体中,以液体小液滴的状态存在的叫乳浊液”
然后胶体有特殊的性质,比如说丁达尔现象,电泳现象,聚沉现象还有渗析,这些可以用来区分,胶体和溶液
常见的胶体
1) 溶液, 溶液,因 、 水解而形成 、 胶体。将浓 滴入沸水中得红褐色 胶体。
(2)硅酸胶体,由 水解而成。
(3)肥皂水,由 水解而成。
(4)淀粉溶液,蛋白质溶液。
(5)江河之水,自然水中除海水、地下水不是胶体外,多为胶体。在江河入海口处与海水相遇时,发生凝聚而形成三角洲。
(6)烟、云、雾。
乳浊液、悬浊液都不稳定,时间一长会分层,固体会下沉,液体会上升
乳浊液是液体混液体
悬浊液是固体混液体
溶液稳定,不会分层
溶质溶解在溶剂中所得的物质是溶液.如:泉水,各种饮料等
固体小颗粒悬浮在液体里而形成的物质是悬浊液.如:血液
小液滴分散到液体里而形成的物质是乳浊液,如:牛奶,肥皂水