果皮中抗坏血酸通常比果肉中含得多。从获取抗坏血酸角度讲,水果带皮吃好。但考虑到水果在采摘前可能被喷打农药、采摘后利用化学方法人工催熟或为了储藏保鲜进行表皮上蜡,以至造成水果表皮的污染,最好还是削皮吃。
个人建议还是削皮吃比较好,就目前实际情况来看,水果皮上会附着很多农药~!
现在的水果大多喷洒农药,水果表面都会有药物残留,因此最好削皮。如果是纯有机的没有喷洒农药的倒不必削皮,皮本身还是很有营养的。
应该削皮。不是说水果皮不健康,而是现代的水果表面往往附着农药,有些水果商为了水果看起来颜色艳丽,会在表面上蜡。这些东西吃下去肯定对身体不好,所以个人建议还是削皮吃比较好。
当然需要,现在农药已被普遍使用,水洗不一定能洗干净残余农药。