将这些灰度值保存成一个矩阵A
A = imgdata(:,1);%第一列的所有数据
若是仅仅画数据，直接用plot(A)
例子如下：
filename = 'I.jpg';
imgData = imread(filename);
imshow(imgData);%该函数可以用来显示已经读入的数据
A = imgData(:,1);
plot(A,'-');%画出图像数据
结果如下：
