千层蛋糕一定要黄油吗

2025-03-04 06:23:27

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回答1：

一定要黄油。千层蛋糕具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：牛奶 260克、低粉适量、糖粉适量、鸡蛋 3个、黄油 15克、蝶豆花粉适量、淡奶油适量、白砂糖适量、香草精华适量。

1、碗中放入鸡蛋和糖粉，拌匀。

2、然后倒入牛奶，香菜精华，蝶豆花粉和低粉，搅拌均匀

3、倒入融化的黄油拌匀。

4、千层锅加热将蛋液到进去转锅直至饼皮鼓包，重复将所有蛋糊制作完成。

5、饼干摊凉后，用切模将边缘修正整齐，涂上打发的淡奶油后再放一层饼皮。

6、重复之前的过程，直到叠好所有饼皮。

7、密封放入冰箱冷藏。

8、食用时取出切块，这样就完成了。

回答2：

千层蛋糕有多种作法。不知道你作的是哪种配方。

一般是全蛋海绵蛋糕，这个没有黄油，可以用色拉油代替。

然后还有慕斯类的千层蛋糕，实际上是一可丽饼作为隔断的。这个黄油没有的话，不好换成色拉油，可用猪油试试。