这个是外地人对上海人的误解。上海菜并不是那么甜的。红烧的也是用糖来提鲜味。并不是要甜的要死。我家的阿姨给我烧的第一顿饭我差点吐。就是源于这种偏见。她所有的菜里面都放了糖。其实上海菜大部分不甜的。甜的青菜那种难吃的程度我今天还忘不了。
