主料 2人份
白鱼500克
辅料
豉油30毫升、红椒20克、葱20克、姜10克、蒜10克、淀粉少量、花雕酒5毫升、香菜10克
清蒸岛子鱼步骤1
准备食材：岛子鱼洗净去除内脏
步骤2
在鱼身两侧斜切几刀，不要切断
步骤3
将红椒、葱、姜和蒜放在鱼身上
步骤4
放入花雕酒、蒸鱼豉油
步骤5
蒸锅中放入水，将水烧开，然后放入鱼盘
步骤6
蒸6分钟即可
步骤7
将鱼盘中的汤汁倒入锅中
步骤8
加入水淀粉熬至浓稠一些，在倒入鱼盘中
步骤9
将熬好的汤汁淋在鱼身上即可
清蒸岛子鱼的做法：
1.准备食材
2.岛子鱼洗净去除内脏
3.在鱼身两侧斜切几刀，不要切断
4.放入花雕酒、蒸鱼豉油
5.蒸锅中放入水，将水烧开，然后放入鱼盘
6.蒸6分钟即可
7.将鱼盘中的汤汁倒入锅中。
8.加入水淀粉熬至浓稠一些，在倒入鱼盘中
9.将熬好的汤汁淋在鱼身上即可清蒸岛子鱼成品图烹饪技巧大火蒸鱼6分钟即可，蒸好后虚蒸两分钟后再拿出。
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