梅州惠州(客家人)不会说广东话,只说普通话和客家话,他们不是广东人?

因为梅州和惠州都属于广东的一个市啊！不能因为他们不会说粤语而否定他们不是广东人，你看，有的西藏人和内蒙古人不会说普通话。难道你将他们归纳为外国人吗？这显然是不合理的！

从没见过这么白痴的问题。。。广义上的粤语是包括白话、客家话和潮汕话，只不过白话是较为强势的一种，所以一般人认为粤语就是指白话。。。广东也是由这三种子文化构成的。。。就像在外国人认为中国话就是普通话一样。。。其实，只要是中国人说的都是中国话。。。籍贯广东的自然也是广东人。。。每个地方的客家人与当地的文化进行交融，所以就算都是客家人，语言以及风俗习惯也被进行过改造，以达到与当地文化和谐共生的状态。。。

首先你必须知道广东人的概念是什么？
在广东省内有三大民系，岭南自两宋以来，形成了各具特色的广府、客家、潮汕三大民系。
广东的三大民系是汉族的组成部分。

广东有21个地级市,33个县级市,43个县,3个自治县,43个市辖区
梅州惠州两市并列其中，绝对是广东人。
作为取得中华人民共和国广东省公民身份证的客家人，对外一律有权宣称自己是广东人，而无须冠上广东客家人这一区别身份

特别要提醒的是，广府话并不能代表广东语言的惟一性，只是广东三大民系中的其中之一罢了，但对外宣称自己是粤语的，就只有广府话。

关于客家方言的历史价值及形成等发展历史，可参考相关史料了解掌握。

您这样认为就错了！首先梅州、河源、惠州(部分地区)客家人所居之处属山区，交通不便，要出去不容易，别地的人要来也不易，所以这些地方的人们几乎全是客家人，保全了本地区特有的语言风俗。但客家话跟粤语及广东各地的方言发音有很多相似之处，因为我们（广东人）的祖先几乎都是从中原迁来的，与当地的原住民聚居而形成。并且我们的五官特征及基因特征都极相似，稍作观察，一眼就能看出你是不是广东人。题外话，我们都是炎黄子孙，我们都是中国人！!

你问的问题就可笑了！
在广东，只要户口籍贯属于广东的，不论人家讲什么语言，都是广东人！
方言只是一个地区的语言而已，
就好像你一样，如果按照你的说法，那你也不是中国人了！