酵素是“酶”的俗称,是生物体本身所具有催化能力的蛋白质,在我们的身体里,每天都会不断地生成维持生命所必需的物质材料,来取代陈旧的物质。我们从食物中获得这些物质材料所必需的能量来做原料。这一系列的活动被称为“新陈代谢”。在新陈代谢中起着重要作用的物质称为“酵素”。
大多数的酵素都是由蛋白质构成,每种酵素只有一个作用。例如,分解脂肪的脂肪酵素,分解蛋白质的蛋白酵素等等。每种酵素都有独特的功用,专一性强严格的保持着一个用途,人类的新陈代谢酵素约有3000多种,在医学上人体所需酵素单有命名的就有3000种以上,所以,人体也同样需要3000多种酵素参与人体的新陈代谢。
酵素和新陈代谢
如果把生命体比作一个生产产品的工厂的话,那么蛋白质等营养元素就是生产产品所需的原料,糖类和脂肪就是电力能源。这样,生产产品的机械设备就是酵素。为了保持美丽健康的身体,作为原料的营养素当然是必不可少的,但是作为生产产品的机械设备—酵素也同样起着重要的作用。
含有酵素:黄瓜 卷心菜 胡萝卜 萝卜 莲藕 南瓜 马铃薯 红薯 西红柿 茄子 玉米 红小豆 大豆 菠菜 白菜 豌豆 大米 小麦 生姜 薏米 苹果 梨 西瓜 哈密瓜 菠萝 桃
柠檬 无花果 桔子 柿子 海藻 海带 笔头菜 艾蒿 山白竹 梅子
酵素是人类身体中自然生成的产物。例如,分解脂肪的脂肪酶等。而且,体内还存在多种具有各种作用的酵素。但是,我们还是需要通过食物来从体外补充酵素。这是因为,随着我们年龄的增加,体内酵素分泌不断减少的缘故。另外,年轻人也会因为摄取蔬菜不足以及饮食不均衡,造成酵素活动减弱。酵素活动减弱就会造成酵素不能正常发挥作用,从而表现出各种疾病以及肥胖等不适症状。酵素中富含天然的维生素、矿物质、氨基酸等重要营养元素,是缓解这些症状的最理想食品。
酵素和身体哪些机能有关?
1.通过改善血液流动状态,从而使血液可以流动到毛细血管。
改善脑部机能, 预防老年痴呆。
2.除旧更新,生成新的细胞,预防肌肤粗糙。
3.活化免疫细胞,提高免疫力,预防疾病。
4.缓解疲劳物质的积蓄,提高身体的抗疲劳性。
5.净化血液,解毒作用。
6.基础代谢正常化。
7.肠内细菌正常化。
8.荷尔蒙平衡正常化。
9.各种营养素的补给。
10.强化自然治愈力。
。 忌空腹吃菠萝:
菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。