首先从定位来说的话，西餐定位很高，店面偏少，工资待遇肯定很高，但是前提你的西餐水平一流。中餐定位比较多层次，作为一个厨师，你可以去大排档工作，也可以去餐厅，甚至可以高档酒店。毕竟我们是中国，按照饮食习惯的话，中餐比西餐更接地气，更普遍，当然不管中餐还是西餐，厨师的工资是不会低的。
中餐厨师 中国人口众多，民以食为天，中餐还是比饺好的
西餐行业已经成为热门新兴行业，一般西餐培训完成学业后，可根据技能进入各星级酒店西厨房工作及知名的西餐连锁店工作。
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