的做法，凉拌芥末菜怎么做好吃，凉拌芥末菜的家常做法

1.粉丝用清水泡软，约需要2小时。

2.取干净小碗，倒入两汤匙芥末粉，倒入开水调成糊状。

3.把盛有芥末糊的小碗盖严实，焖上30分钟。

4.菠菜洗净，胡萝卜擦成细丝。

5.锅里倒入清水，烧至冒泡后盛入泡软的粉丝，烫至颜色透亮即可捞出到清水盆里。

6.洗净的菠菜焯水捞出，攥干水分备用。

7.把粉丝适当的切段后与菠菜、胡萝卜丝一起盛到干净的大碗里，调入一汤匙生抽。

8.洒上少许精盐。

9.根据喜好倒入两汤匙焖好的芥末糊，拌匀。

10.调入香油，拌匀即可。如感到过于辛辣呛鼻可以调入一点醋，中和一下芥末的呛辣味。

1
粉丝用清水泡软，约需要2小时。

2
取干净小碗，倒入两汤匙芥末粉，倒入开水调成糊状。

3
把盛有芥末糊的小碗盖严实，焖上30分钟。

4
菠菜洗净，胡萝卜擦成细丝。

5
锅里倒入清水，烧至冒泡后盛入泡软的粉丝，烫至颜色透亮即可捞出到清水盆里。

6
洗净的菠菜焯水捞出，攥干水分备用。

7
把粉丝适当的切段后与菠菜、胡萝卜丝一起盛到干净的大碗里，调入一汤匙生抽。

8
洒上少许精盐。

9
根据喜好倒入两汤匙焖好的芥末糊，拌匀。

10
调入香油，拌匀即可。如感到过于辛辣呛鼻可以调入一点醋，中和一下芥末的呛辣味。
小窍门
1、芥末面用70°C以上热水按照1:1的比例调制后，但不要用滚开的水，否则容易把芥末粉“烫死”，盖严实后焖30分钟。

2、芥末与面粉按1:1比例用水调匀，睡前抹在脚心，可治风寒痰多。