用料
萝卜 2个
盐 适量
洋姜 4个
自制蒜蓉辣酱 适量
萝卜叶 10根左右
洋姜泡菜的做法
农地里采回来的萝卜叶看着很是阳光，丢掉有点可惜诶，于是洗了两个小萝卜、三四个洋姜，各自切片用盐巴腌制出水待用，带毛毛刺的萝卜叶比较不好处理，得先用沸腾的开水汆烫两次，用冷水降温后挤干水分，切丁入盐巴腌制出水，最后将挤干盐水的萝卜片、萝卜叶和洋姜片拌入适量的自制蒜蓉辣椒酱，入瓶密封。明日的晚餐一杯自酿的米酒，一碟洋姜泡菜，满足了😊
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