塑料大棚秋延后茄子育苗期间温度高，幼苗生长较快，当苗龄40～50天，有5～7片真叶，70%以上植株显蕾时，即可定植。从生长季节考虑，定植期应保证在棚内出现霜冻低温前，植株上至少能采收2～3层果。
秋延后茄子栽培应选择3年以上未种过茄科作物的棚地。定植前，结合整地做畦，每667米2施入有机肥5000～10000千克。定植时，每667米2穴施或沟施复合肥40～50千克。定植应选阴天或晴天的傍晚进行。定植前1～2天苗床内浇足底水，定植时苗子应尽量带土移栽，注意淘汰弱苗、病苗和杂苗，栽后应随即浇压根水，以防秧苗萎蔫。一般早熟品种按40～50厘米行距，中熟或中早熟品种按60～80厘米行距挖穴或开沟，株距一般为40～50厘米。
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