主料8个鸡腿
配料1个鸡蛋
50g淀粉
适量葱
适量白糖
200克面包糠
50g面粉
适量姜
适量料酒
适量盐
适量酱油
适量花椒粉
锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟；
将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊
面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊
调制好的全蛋糊
腌制好的鸡腿裹面糊
再裹面包糠
放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄
炸制过程中注意勤翻动，不然容易炸糊。
传统油炸果子材料/配料/调料：
油
适量
面粉
适量
鸡蛋
1个
黑芝麻
可选择
传统油炸果子正宗做法/图解/步骤：
1.油泼面粉成油面，调料也可以放。2.温水和面，和油面揉一起。
擀面杖擀成薄
用刀切成条，片
切成形状，用刀划成如图
打开~翻转~利用案板摆出造型和用手捏成如图花样
可根据喜好。捏各种花样
摆好。
油锅放油，炸至金黄色。~喜欢甜食可以放糖。?或者芝麻。
出锅啦……
油炸鸡蛋泡泡
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