说起郑州火锅，品牌最大的两家就是海底捞和巴奴了。
其中海底捞是典型的重庆火锅代表，重要的是服务。巴奴主打菌汤和毛肚。海底捞太贵了，巴奴就是主打红油辣椒，我最近爱上了胶喜运金汤花胶鸡火锅
它起源于香港，十分重视美颜的美食火锅，位于花园路丹尼斯百货负一楼是创始人深入粤港地区带回的美颜好味。被称是吃一次顶狂敷10张面膜。
重点是清远土鸡，采用纯散养的生长方式和优良的品种，清远鸡的皮色金黄，肉质爽滑细嫩，是十分天然的美味。个人比较喜欢，强烈推荐，值得一去！
海底捞火锅、巴奴毛肚火锅名气比较大，店面比较多，各店食材、服务标准，价格统一；还有小龙坎火锅、东来顺涮锅（特点是清汤）也不错。
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