兄台，你是哪里？你勾兑的应该是新型白酒了，要增加总酯的话，肯定是增加相应的酯了。不知道你是什么香型的白酒。然后根据香型的要求、口感的要求、化验色谱数据，就可以自己添加了。不过，白酒是进口食品，一定要注意食品安全，你使用的原料也应该而且必须是天然的食品添加剂。有疑问可以留言
我想你勾兑的应该是新型白酒吧，不然总酯不会那么低的，看你勾兑的是什么香型的，你可以把酒类的四大酯：乳酸乙酯、乙酸乙酯、己酸乙酯、丁酸乙酯以不同比例的加进去，总酯也差不多达到你想要的值了。
各位前辈，我需要一名白酒调酒师，想做一款新酒，可否帮助我。一三八零六三八八五七四
生产的时候看看入池酸和出池酸,适当增加酸度.可以达到总酯增加的效果
朋友，你好！
请问您是哪儿的调酒师啊，勾调白酒是白酒生产中的一个重要环节，直接关系着成品白酒的质量，是非常专业的，您如果不知道总酯是怎么来的，我看还是不要调的好，因为这关系着消费者的健康与生命，开不得半点玩笑啊！
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