关于农村建房中工人意外摔伤的赔偿及责任担负问题？

如果房主将工程承包给了包工头，一旦出现事故，应由包工头负全责。如果是房主雇佣工人修建房屋，发生事故后则由房主负全责。
法律分析
农村一般出现的情况是房主口头承包给没有任何资质的包工头，且没有签订任何合同，发生事故后，房主应和包工头共同承担连带责任，而伤者不需要承担任何费用。而且农村建房中工人意外摔伤这种情况不属于工伤，因为双方建立的是雇佣关系，按照工伤事故处理的必须是劳资双方存在劳动关系。但可以按照一般的人身侵权案件，要求雇主承担赔偿责任。雇员在从事雇佣活动中因安全生产事故遭受人身损害，发包人、分包人知道或者应当知道接受发包或者分包业务的雇主没有相应资质或者安全生产条件的，应当与雇主承担连带赔偿责任。近年来，农村经常发生类似的案例。事故发生形成诉讼后，由于当事人的经济条件均相对困难，在建房过程中又没有参加相关的人身意外保险，导致案件的调解、执行都较困难。即使案件判决或调解了，但因赔偿数额大、家庭经济困难等原因，导致一方当事人往往不能履行赔偿责任，受损害方的合法权益因而难以得到保障。
法律依据
《工伤保险条例》 第十四条 职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：(一)在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的;(二)工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的;(三)在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的;(四)患职业病的;(五)因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的;(六)在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的;(七)法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。

这个情况，各地规定并不完全一致。一般情况下，要看包工方式：
1、点工：即：干一天多少钱，由房主直接向雇工发放，不管是您请的雇工还是房主自己请的雇工，都由房主承担赔偿责任；
点工还有一种情况，就是包给某一人，由该总包人向雇工发放，责由该总包人承担责任（不论总包人是否赚取差价）
2、包清工：房主将房屋承建包给一个人，不管是按点工包还是包工爆料，均由该承包人承担责任。
另外，赔偿还要分责任，即受伤的人是否有过错（一般都会承担部分责任，次要责任居多）
需要说明的：有些地方还要看这个承包人是否有农村建房瓦工资质，在赔偿方面也有所不同。

工人意外摔伤，首先是工头或者是主家要拿钱出来给工人先看病，待伤情有所好转，以后再谈赔偿的事宜，虽然你们没有签订劳动合同，但是已经形成了雇主与雇工的关系了，所以一切责任应该由雇主负责。

不管是工头还是家主，多多少少都是要负责任的家族呢，负次要责任，但是钱呢肯定是要赔偿一点的，至于包你工程的老板吗？他是要全全负责任的