那些是发物性食物

发物的范围很广，在我们的日常生活中，属于发物类的食物按其来源可分为以下几类：1．食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。2．海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹等，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。3．蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、雪里蕻、茄子等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。4．果品类主要有桃子、杏、芒果等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。5．禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、老母猪肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、牛羊马驴狗鹿肉等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白后出现病态反应。此外，属于发物的还有獐肉、腐乳及葱、蒜、韭菜、荆芥、桂皮、白芷、芥末、胡椒、花椒等辛辣调料等，酒、醋等刺激性大的饮料也尽最大可能不喝不用。现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。发物能诱发或加重某些疾病，但另一方面由于发物具有的催发或诱发作用，食疗上还用于治疗某些疾病，如麻疹初期，疹透不畅，食用蘑菇、竹笋等发物，可起到助其透发、缩短病程的作用。又如多食海腥发物以催发牛痘等，都是利用了发物具有的透发作用。可以食用有利于伤口复合的豆腐、白菜、花椰菜、四季豆、花生、凉粉、青萝卜、白萝卜、豆芽、黄瓜、山药、粉丝、包头菜、菜瓜、腐竹、豆角等清淡菜。

经常能够听到发物一词，所谓的发物就是容易导致过敏，容易引起肠胃疾病，容易导致严重或者加重病情，在看医生的时候，会经常被嘱咐少吃一些发物，下面我们来了解一下发物的食物有哪些？我们看一下这方面的内容。


发物的种类特别多，首先就是发热之物，发热之物包括姜、韭菜、辣椒、胡椒、川椒、羊肉、香菇等食物，这类食物具有热性的特点，容易导致阴虚内热，容易造成肝火上升。

动气之物也属于发物，比如说比目鱼、春芥等食物，都属于发物的类别。另外助湿之物也属于发物，助湿的食物有很多，比较常见的就是海鲜，过多食用容易导致生痰。

动血之物也属于发物，比较常见的就是胡椒，另外还有积寒之物也是发物的一种，积寒之物包括新鲜的柿子、西瓜、田螺等食物，对于脾胃虚寒的人士来说，这些食物尽量不要吃。

另外发风之物也属于发物，比较常见的有虾、蟹、鹅肉等等，这类食物容易引起咽喉疼痛，另外水果之类里面的芒果、杨梅、荔枝、银杏的食物也属于发物的品类。

以上简单的了解了发物的食物有哪些？发物有很多，总结来看，包括蔬菜类，包括水果类、肉类和水产类等等，当出现疾病的时候，应该少吃发物，避免造成过敏性反应，避免引起肠胃不良的情况，所以对于发物来说也应该有所了解。

比如说鱼虾蟹，香菇，芹菜，刺激性的都是属于发性的食物，生病的时候是千万不能够吃。

1、激素诱发
　　如猪头肉、公鸡、羊肉、老鹅等中含有大量动物激素，即令在煮熟之后，其合成激素的基本物质仍然存在，进食之后，道人体的内分泌，或血管、神经系统有激发或兴奋作用。一些与上述系统有关的疾病则容易被诱发。
　　2、致敏引发
　　许多蛋白质食物，如畜禽、鱼类、海鲜、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有较多的生物活性物质，进入人体，往往作为过敏原。而引发变态反应性疾病，这些食物，实际上也是发物。
　　3、刺激促发
　　一些辛辣食物，如辣椒、葱、姜、韭、蒜、胡椒等，性味辛辣，对肠胃和机体有刺激性，对热性病，出血性疾病，各种炎症如疮、疖、痈、肿有加重病势，促发炎症的作用。一些饮料如浓茶、咖啡、酒类。能兴奋神经，对神经系统疾病往往有诱发作用。

发物性的食物的有海鲜，还有鸡蛋，还有韭菜之类的