据说宋时福州有个书生，为了温书应试，整天埋头攻读，常常废寝忘食。他的妻子三番五次劝他也没用就想了个办法：把米磨制成薄饼，以菜肉为馅，包成卷筒形，既当饭，又当菜。这种小吃后来定名为春卷，并逐渐流行于城乡各地。
在清朝宫廷的“满汉全席”128种菜点中，春卷是九道主要点心之一。
扩展资料
营养成分：
春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质，因卷入的馅料不同，营养成分也有所不同。
食用禁忌：
由于春卷是煎炸食品，其所含油脂量及热量偏高，不宜多食。
参考资料来源：百度百科—春卷
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