这看你将来的发展方向，C语言适用于编写底层硬件相关的程序，比如嵌入式操作系统，比如LINUX操作系统就是用C 写的，主要特点就是跨平台，语法灵活，C是结构式语言，功能强大。但是这门语言要想完全掌握学习周期比较长，C++语言不看好。如果你想尽快的编写出WIN 32操作系统上的程序的话，建议学DELPHI这样的语言，入门上手快。适合新手，而且功能也很强大。
C语言 还是推荐谭浩强的书 虽然很多人批评他的书 但有一点的确毋庸置疑，适合初学者。很容易就能理解。
初学还是先学C比较好，你到网上找谭浩强的书，C与C++的区别是C是面向过程的，而C++是面向对象的，C++学的精通了是很强大的，不过建议你想学C，用的广一些，C++嘛，《C++ primer》好一些，也比较适合初学者。
没有最好，只有更好！
C是做系统程序很好的语言，个各语言都有擅长的一面，这要看你以后要做什么了。个人觉得C好。你要自学的话，我推荐潭浩强的那本《C语言基础教材》，奖的很详细，主要是自己要多上机练习。
千万别学c++, 复杂性太高，没几个人精通的，学c就好
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