应该不加，但是现在许多是添加了琼脂的。
以前加明矾，违法！现在可以合法使用筋力源代替明矾。
琼脂也是食品添加剂哦，在GB 2760附录A.2列明的。不加食品添加剂，能做成凉粉吗？肯定不行，因为没有增稠剂哦
不加
不用
