三维模型中，在Model->Viscous中选择Large Eddy Simulation即可，见下图：
二维模型中，FLUENT没有默认这个湍流模型，可以通过以下方法打开隐藏功能：打开Vicous Model面板后，在FLUENT右下的指令窗中输入
(rpsetvar 'les-2d'? #t)
回车后，关闭并再打开Vicous Model面板，就可以出现LES选项了。
希望对你有帮助。
